318. コロナで撤退したお店、コロナでも立ちあげたお店 ・・・ (2020/09/06)
地下鉄南北線、白金台駅出口のほど近くにあった洋菓子屋が閉鎖した。理由は知らないが、コロナ禍で客足が減ったことでトドメを刺されたのだろうと推測している。少し時間を置いて、この店舗の解体、改装が始まった。何が出来るのかと眺めていると、なんと同業種、別な洋菓子屋が出店してきた。（その写真が以下）
ある日家内がこのお店へ立ちより買ってきたのがワインだった。それも最初にボトルを買って、以降はリフィル（中身の詰め替え）タイプの販売方式だとのこと。私の年代だと記憶があるのが（昭和30年代かと思うが）お酒や醤油は「瓶」持参で買いに行き、中身を買って入れて貰う、という販売方式を。（今だってワインを買うということは、瓶代も負担していることになる。しかも飲み終えたら、資源ゴミとして捨てるだけなのに）
単に瓶代が（２回目以降は）タダになるメリットだけでなく、もう１つメリットがある。それは「酸化防止剤」無使用ということ。輸入ワインの裏ラベルを見てみれば必ず書いてあるのがこの酸化防止剤（亜硫酸塩）混入の文字。少量なら無害だというが、こうした添加物、無ければ無い方が良いに決まっている。
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繰り返しになるが、このメリットは、輸入ワインには必ず入っている「添加物」を気にしながら飲んでいたワイン愛飲家にとっては無添加ワインが飲めるのは嬉しいだろう。 また、店側にしてみば、ワインショップ特有の棚一杯にボトルを並べるスペースが必要無くなる。代わりに置くのは、ワインサーバ（赤と白用に）２樽、そして、お客に試飲して貰うための、ミニ樽だけ。  開店記念かと思うが、スタンプ２つで（実際には３つ目にも貰えたが）焼き菓子（フィナンシェ か マドレーヌ）を試食用にプレゼントしてくれる。 味わってみて、美味しいと言ってくれるだろうという自信があるのかもしれない。これも有効だと思う。かくいう、私も、試食してみて美味しかったので、別途購入して、コロナで東京に里帰り出来ないでいる娘と孫のために買って兵庫県に送ったのだから。 スタンプ４つで、もう１本分のワインを無料で提供してくれる。ただし、これには瓶を買う必要がある。これも店側からすれば、瓶を別途もう１本分購入して貰える。つまり客側が、赤と白用に、それぞれのワインボトルを揃えてくれるというメリットがある。悔しいが（笑）、にくい仕組みである。 |